一个重量在50克左右的皮蛋，热量大概在100大卡，每100克皮蛋的热量大约为171大卡。在小吃零食中皮蛋的热量也算是一种低热量食物，不过在同类食物中皮蛋的蛋白质、脂肪以及胆固醇含量都很高，不适宜减肥吃，也不易多吃。
吃皮蛋会胖吗
皮蛋的热量虽然不是特别高，但是含有的蛋白质、脂肪以及胆固醇是很高的，在减肥期间是不适合吃的。日常生活中吃皮蛋也不要一次吃太多，皮蛋是碱性食物，吃太多了容易造成肠胃不适，不易消化。特别是在晚上的时候不要吃皮蛋，很容易长胖。
皮蛋和松花蛋其实都是一样的，只是松花蛋上多了一些纹理，闻一闻会有特殊的香气。但是皮蛋中含有铅，吃多了会引起铅中毒，现在市面上有很多无毒无铅的皮蛋，但是经过科学研究表明，无铅皮蛋只是铅含量要较少，并不是无铅。