油菜花茎最简单最好吃的做法自然是清炒。首先剥去油菜花茎的外皮，并将其折成段状，然后洗净油菜花茎段，洗完后即可入锅炒油菜花茎。炒油菜花茎和平常炒青菜一样，先热油锅，然后将蒜爆香，将油菜花茎段放入爆炒，快熟时加入盐和鸡精调味就可以了。
油菜花茎怎么吃
准备食材：油菜花茎500g、蒜、油、盐、鸡精适量
清炒油菜花茎步骤：
1、去茎外皮
油菜花茎先要剥去外皮，然后将茎用手折成段状，一般以6至8厘米为宜，保留油菜顶端的油菜花苞。
2、洗净油菜花茎
将剥好皮的油菜花茎洗干净，然后沥干水份，备用。
3、入锅炒油菜花茎
将锅中倒入适量的食用油，油热后加入蒜爆香，然后加入油菜花茎段，入锅翻炒，快炒熟时加入盐、鸡精调味，出锅就可以吃了，营养又美味。