蒿子杆是小茼蒿，茼蒿是大茼蒿，风味大致相同。蒿子杆叶子比茼蒿要小，呈倒卵形或长椭圆形，茼蒿叶呈椭圆状或长椭圆状倒卵形。蒿子杆花朵生长在顶端，为黄色且有花梗，茼蒿花果是单生茎。蒿子杆一般生长在北方，耐寒不耐热，茼蒿南北均可种植，耐寒也耐热。
蒿子杆与茼蒿的区别
1、蒿叶不同
蒿子杆人称小叶茼蒿，它的叶子比茼蒿要小，蒿子杆叶子呈倒卵形或长椭圆形，侧裂有3到8对，整体叶长为2至6厘米，而茼蒿叶呈椭圆状或长椭圆状倒卵形，侧裂片有4到10对，整体叶长达8至10厘米，相比蒿子杆它的叶子显得大出许多。
2、蒿花不同
蒿子杆的花朵生长在顶端，花朵呈现为黄色，长有花梗，而且一般有2到8个头状花，花序直径为0.6到1cm左右。茼蒿的花果是单生茎，伞房花序不明显，花朵也是黄色，它的花梗长15到20cm。而蒿子杆的花梗明显要短许多。
3、品种不同
蒿子杆与茼蒿两种茼蒿品种不同，一个是小茼蒿品种，一个则是大茼蒿品种，生长环境的差异而造成不同的形态。
4、生长习性不同
蒿子杆一般生长在北方，它耐寒但不耐热，菜蒿的气味也比较浓。茼蒿既耐热也能耐寒，南北都可以种植，虽然生长习性不同，但两者的食用功效是一样的。
结语：蒿子杆与茼蒿的区别大家都了解了，茼蒿是营养的蔬菜，吃它可以帮助人们通便排毒，消食开胃。它们的香味很有特点，相比一般的蔬菜要浓郁许多，用来做蒸菜最是美味。只不过在外貌上略有差别，细细的分辨，还时能很快的弄清楚蒿子杆与茼蒿的不同点。特别是在植株的身高上，一对比就出来了。