想必大家都吃过煎饼果子吧，大街小巷基本上都有卖，的确是很美味的一道小吃。其实煎饼果子的做法很简单，在家自己动手也完全ok，掌握了这些步骤，家常版煎饼果子超好吃的!
1、准备好材料：3个鸡蛋、植物油1勺、香肠1根、淀粉10克、玉米粉10克、辣面酱(或番茄酱等)、半碗凉开水、适量葱花。
这里的配菜还可自己添加，像生菜啊、豆芽啊、鸡柳之类的，根据自己口味适当添加，最后能在鸡蛋饼里面包起来就OK。
2、鸡蛋磕到我那里打成均匀的鸡蛋液，加入半碗凉开水，然后继续搅拌鸡蛋液。同时缓缓加入淀粉和玉米粉，一边搅一边加才能均匀混合成面糊。
3、在面糊里加入1稍植物油，继续搅拌面糊。
4、香肠切成两半，还有其他配菜也一起准备好。
5、用电饼铛先加热(没有就用大一点的平底锅)，预热后倒入鸡蛋面糊，迅速把面糊摊开摊平。
6、磕一个鸡蛋进去后继续迅速摊开，烙一会儿后小心翻面。
7、在背面刷上辣面酱，然后均匀撒上香葱，铺上香肠，还有自己备好的其他配菜，最后吧面饼包裹住菜卷起来定型就好了。
小贴士：1、面糊里面加了植物油，所以锅里烙面饼时可以不加油。锅的温度掌握好，没把握就小火慢慢烙。
2、面饼翻面之前要保证面饼基本定型，翻的时候注意别弄破了。
3、注意里面的配菜荤素结合，加四五样后的煎饼果子就能吃饱了，量够一个小胃女生的一顿了。
这一款家常版煎饼果子的做法很简单，自己尝试动手说不定很惊喜哦!