秋葵怎么做好吃又简单呢?其实秋葵的做法真的很简单，家常做法掌握了每一天都可以尝鲜。
一、蒜蓉秋葵
1、这种方式比较简单，首先将秋葵清洗干净去蒂，然后锅中放入水，滴上少许的植物油以及少许的盐，水煮开之后就可以将秋葵放入到锅中焯水，一到两分钟左右就可以捞出来。
2、装盘，接下来就可以调制配料准备好蒜蓉，适量的盐，白糖和酱油以及少许的清水搅拌均匀。
3、然后放入蒜茸进去爆香，接下来就可以倒入料汁进去翻炒均匀之后，就可以将酱汁浇在秋葵上即可，这样的做法是非常简单的。
二、凉拌秋葵
1、将秋葵清洗干净，准备一些辣椒和蒜，将辣椒和蒜切成碎末就可以。
2、在水中放入少许的盐和植物油，加入秋葵焯水之后就可以捞出过凉水。
3、准备一个锅，锅中放入少许的油，加入蒜末和辣椒末爆香，再加入一勺生抽和少许的醋以及蚝油和糖等等。
4、之后就可以将酱料部分浇汁在秋葵上面即可。
三、秋葵蒸蛋
1、将鸡蛋在碗中打散，加入少许的盐和清水搅拌均匀。
2、以防出泡泡，所以可以将蛋液进行过滤，这样也可以更顺滑一些。
3、秋葵清洗干净然后切成小段放入到蛋液上面，盖上保鲜膜自放入蒸锅中，蒸十分钟左右，然后再闷三分钟就可以了。
4、蒸好之后撒上少许的耗油就可以了。
四、秋葵炒虾仁
1、首先将秋葵清洗干净，然后切成小块，水煮开之后放入秋葵焯水。
2、焯水之后捞出备用，锅中放入少许的油，加入蒜末，然后放入虾仁，虾仁炒的变色就可以倒入秋葵。
3、再次翻炒，加入生抽盐翻炒均匀即可出锅。