青海的特产有很多，如冬虫夏草、牦牛肉干、黄蘑菇、人参果、雪莲花以及青稞酒花等等。其中青稞酒以青藏高原特有的粮食作物青稞为主要原料，采用有300多年历史的天佑德青稞传统酿酒工艺酿制而成，酒味醇香。
青海可以带走的特产
冬虫夏草主要产于中国四川、青海境内的青藏高原上。自明代开始，青海冬虫夏草就在国际市场上享有极高的声誉。冬虫夏草传统上既作药用，又作食用，中国虫草被称为中国传奇式的珍宝。青海人参果是当地最有名的特产之一，具有提高性欲和降低血压和血脂等多种功效，它的外观类似于树根的样子。
黄蘑菇产自青海省海北州祁连地区，素有青海“十宝“之一的美称。青海牦牛肉干是采用青海高原牦牛制作而成，牦牛肉干脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。