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腰果上面的水果怎么吃

腾讯
2020-10-06 14:33:39

腰果上面的水果叫腰果梨,可以直接吃,也可以进行加工,将其制成果汁、酿成腰果梨酒或者制成蜜饯等食用。直接食用是最简单,也是最方便的一种吃法,将腰果梨洗净后就可以直接食用。

腰果上面的水果怎么吃

直接吃:将腰果梨去掉下面的腰果后,洗净后就可以直接食用了。

腰果梨汁:先用清水将腰果梨洗净,用二氧化硫柠檬酸溶液浸泡6小时,晾干后将其榨汁,取出上部清液,加上明胶澄清,调整糖酸后进行真空脱色即可。

腰果梨酒:先将腰果梨洗净榨汁,调整果汁的糖、酸,加二氧化硫杀菌,接种后人缸发酵,主发酵7天转换容器过滤残渣,然后再发酵20天,澄清后,可以根据个人喜好来调节果酒的糖酒度。

蜜饯:用盐水处理成熟果梨5~6天,蒸10~15分钟之后用含0.05%柠檬酸的糖浆制备蜜饯。

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