东风螺是可以吃的，但是吃之前一定要将东风螺清洗干净，煮熟煮透，不然很容易产生寄生虫。清洗东风螺时，在水里加一点麻油。被麻油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类会因为缺氧把身体伸出来呼吸，这样就达到了清洗的效果。
东风螺能吃
冰镇东风螺
1、先将黄瓜切段、红椒切圈，加入蒜末、姜末，加适量盐将配料拌匀腌制一会。
2、锅中加水和姜片煮开，倒入清洗好的东风螺，煮3分钟，然后取出煮好的东风螺后，倒入冰水中泡5分钟。
3、黄瓜里加冰块、生抽、芥末搅拌均匀，冰水里取出花螺沥干水分后倒入，搅拌均匀后，加香菜点缀。
东风螺最好是趁新鲜食用，不要隔夜食用，而且东风螺属于寒性食物，也不要过多的食用，但是适量的食用能起到疏散风热、清热泻火、凉血解毒的作用。