对于北方人民来说，馒头是他们日常必不可少的主食，因此他们很多人在家里做馒头的时候一次性都会做很多，但是有时候做出来的馒头吃起来发硬，这是怎么回事呢?馒头不够松软的原因是什么，减肥可以吃的馒头油哪些，一起来了解一下。
馒头不够松软的原因
想要做出来的馒头吃起来松软可口，口感弹软，我们可以在做馒头的时候可以在馒头里面加上一些米浆，其制作步骤如下：
1. 准备一些大米用温水浸泡一夜，之后将泡好的大米放进破壁机里，加入适量开水，将其打磨成非常细腻的米糊备用;
2. 找一个干净的盆，将迷糊倒入盆中，之后在里面加入适量面粉，将其揉成一个一个面团，用保鲜膜发酵一段时间;
3. 等面团发酵至原来的两倍大，内部有有蜂窝状的小孔，就可以将其取出来做成馒头的形状;
4. 将切好的馒头依次摆放到蒸锅中，用冷水上锅蒸15分钟左右，之后关火焖3分钟，好吃的米浆馒头就制作完成了。
减肥可以吃的馒头
减肥期间可以吃一些全麦馒头、或者是由杂粮制作而成的馒头。在吃馒头时候也可以合理搭配一些粗粮，如红小豆、豌豆、玉米、黑米、这些富含粗纤维的的食物，这样一来是饱腹感强，起到控制食欲的作用，二来这些食物里面的粗纤维可以刺激肠胃蠕动，加强营养的吸收，不至于身体营养不均衡的现象。
另外，我们要明确一个问题，那就是即使在减肥期间，我们也必须要使用主食，所以在减肥期间是可以吃馒头的，但是馒头的主要成分是淀粉，相对来说碳水化合物的含量还是很高的，如果长期大量食用会导致能量的堆积，甚至还会起到增肥的作用，因此，需要控制其食用量。
结语：以上是对“馒头不够松软的原因，减肥可以吃的馒头”的回答，需要注意的是，很多人蒸出来的馒头比较硬完全是因为面没有醒好的原因，大了蒸出来的馒头更好吃，可以在醒面的时候在面粉里加入一些酵母。