大蒜发芽能吃吗

大蒜发芽了可以吃，不过这要看大蒜是否产生氧化毒素，从外表就可以看出来，大蒜如果表面产生绿色的，那就是产生了毒素，主要是因为大蒜在阳光下晒了以后产生的，如果是阴凉通风的地方保存，大蒜发的芽并不大，还是可以吃的。

大蒜发芽能吃吗

大蒜发芽是可以吃的，发芽是因为大蒜本就属于作物根系，蕴含充足的营养，发芽生长很正常，但是发芽就会消耗大蒜的养分，所以还是需要注意，如果大蒜发芽产生了变色，比如变黑、变黄、变绿了，这种情况下大蒜就不能吃了，同时如果出现了腐烂的现象，也不能吃。

想要大蒜保存的好并且不发芽，最好是将大蒜放在阴凉干燥的室内，保持通风，也可以将大蒜都掰成蒜瓣，不药将蒜皮也剥掉了，然后放入冰箱密封保存。