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茶油是什么原料做的

腾讯
2020-09-22 19:51:29

茶油是以油茶籽为原料做成的。茶油又称为油茶籽油、山茶油,它是用普通油茶成熟的种子提取出来的一种纯天然的植物油,做茶油一般有两种方法,一种是压榨法,通过物理压榨的方式榨取油茶籽油;另一种方法是浸出法来提取油茶籽油。

茶油是以油茶籽为原料做的

茶油的做法主要有两种,一种是压榨法,采用物理压榨的方式直接榨取油茶籽油,这种方法是一种比较传统的提取工艺,无污染。另一种是浸出法,需要将油茶籽反复的进行烘烤和蒸炒才能提取出来油茶籽油。提取出的茶油色泽金黄或浅黄,看起来澄清透明,闻起来味道清香,是一种纯天然的高级食用植物油。

茶油怎么用

茶油可以用来凉拌、炒菜、煎炸、烘烤、煮汤、清蒸等,用茶油凉拌菜,不需要加热,可以直接凉拌荤菜、素菜或者调酱等,用它拌出来的菜,色泽鲜亮、吃起来爽口,不油腻。用茶油炒菜,最好选择热锅冷油的方式来炒菜,能保证菜的营养不流失。用油茶烘烤食物或者煮汤,能使味道更加的鲜香酥脆、清香味美。

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