食用米的颜色很丰富，常见的有黄、白、紫、黑、红、绿等，黄色的代表是小米，白色的代表是大米，紫色的代表是紫米，黑色米的代表是黑米，红色迷得代表是红曲米，绿颜色的米就叫绿米。米的颜色不同，营养价值也不相同，都各具特色。
米色常见的有六种
常见的大米是白色的，小米是黄色的，大米和小米都很受欢迎，紫米是大米的一个品种，它的颜色紫黑，甜而不腻，深受人们喜爱。黑米在市场上较少见，黑米属于糯米一类，外观为墨黑色，黑米米性有两种，一种有糯性，一种没有糯性。黑米人称米中之王，它的营养十分的丰富。
红米是由大米发酵精制而成的一种大米，呈现为紫红色，米质好，营养价值也很高。在南方一带最喜吃红米，而且还是当地最有风味的小吃。绿米米质优良，稻谷外壳是黑色的，米却为淡绿色，产量低，只在浙江一带常见，风味独特，味道很好。
结语：关于常见的米色有几种大家都了解了，个人喜欢白色的大米和黄色的小米，它们都是的米色不一样，营养价值也各不相同，都各具特色。小米煮粥好，大米则饭粥都可以。