阳澄湖大闸蟹个头大，蟹肉是甜的，蟹黄有点像咸鸭蛋，而且会冒油。梁子湖大闸蟹个头比较小，蟹肉没有甜味，养蟹面积和产量是阳澄湖的两倍。阳澄湖大闸蟹品牌整体营销，而梁子湖大闸蟹多半就在武汉当地营销。
阳澄湖大闸蟹和梁子湖大闸蟹有什么区别
1、产地环境
阳澄湖属于亚热带湿润季风气候区，梁子湖属于典型的亚热带大陆性季风气候,梁子湖的自然生态比阳澄湖更好一点，它是国内少有的二类水质，天然生态养殖，水草、水温等环境都适合河蟹生长。
2、口感
阳澄湖大闸蟹蟹肉有一点点甜，而梁子湖大闸蟹蟹肉是没有甜味的。梁子湖大闸蟹蟹黄很多，阳澄湖大闸蟹的蟹黄有点像咸蛋黄，而且会冒油。
3、大小
阳澄湖大闸蟹个头比较大，梁子湖大闸蟹的个头要小一些。
4、产量
梁子湖大闸蟹年产2100吨，养蟹面积是阳澄湖的近2倍，产量也是阳澄湖的2倍以上。
5、营销方式
阳澄湖大闸蟹品牌整体营销，市场影响大，而梁子湖大闸蟹多半就在当地销售。