当前位置:网站首页> 知识看点>正文

鸡蛋糕鸡蛋和水的比例

腾讯
2020-09-18 12:37:42

做鸡蛋糕的时候,鸡蛋和水的比例很重要,一般水和鸡蛋比例在1:2和2:1间均可,最好用温水。如果鸡蛋大约水的比例,做出的鸡蛋羹就会存在蜂窝的情况,这时就需要先过一下筛,做出来的鸡蛋就会更嫩滑些。在这个比例内,水越多,鸡蛋羹越嫩。

鸡蛋糕鸡蛋和水的比例

蒸鸡蛋羹做法

首先准备两个鸡蛋打散在碗中,然后加入少许食盐调味,再加上一勺油搅拌均匀。之后再慢慢倒入大约280毫升的温水,

最好用温水,这样才能最大程度的较少鸡蛋羹的营养损失,如果是热水,在没做之前就把里面的就会把营养物质破坏了。

最后盖上一层保鲜膜,放在蒸锅中,开锅用中小火蒸十分钟左右即可。出锅后撒上写葱花以及蒸鱼鼓油,味道更好。

点击展开全文
猜你喜欢
相关推荐
鸡蛋糕鸡蛋和水的比例吐槽评论