感恩节吃火鸡是西方人的一个传统习俗，当初流落在外的清教徒为了答谢印第安人的帮助给他们送去了自己烤好的火鸡，而且诚挚的邀请他们一起喝酒，跳舞，以表达心中的感激之情，从此以后这个习俗就被流传下来了。
当初虽然国家还没有统一，西方人就已经开始过上感恩节了，每年都会按照这个习俗狂欢三天，家家户户都会烤火鸡。
其实还有人说感恩节吃火鸡是因为英国的伊丽莎白女王，当初它比较喜欢吃烤鹅，正在吃着前线就传来了捷报，说是攻击英国的西班牙舰艇沉入海底了，这真的是天大的喜讯，不战而胜。所以就命人又拿了一条鹅来庆祝，她觉得鹅是吉祥物，一吃就会有好消息，所以每年丰收节的时候她都会吃一只烤鹅。
但是烤鹅不好找，而且肉质也不是那么细嫩，所以后来就把它替换成火鸡了。因为火鸡不仅数量多，而且非常好吃，从此以后这便成了一种习俗。每当这一天的时候人们都会在餐桌上摆上一个烤好的火鸡，然后再放上一杯红酒，一家人欢乐的吃一顿饭。