首先说一下，乐山的美食主要集中在三个地方，一个是张公桥大市场，另一个地方是沃尔玛，最后一个地方是乐山大佛对面，也就是市政府所在的小三角区域。这三个地方是美食最多的地方，几乎涵盖了在乐山所能吃到的所有的美食。
如果是第一次来乐山的游客不知道吃什么，去以上三个地方找就对了。下面简单介绍几家乐山的老字号小吃店，仅供参考。
谢老五跷脚牛肉店，地址：市中区张公桥美食街与演武街交汇处（乐山张公桥大市场）。
芳芳跷脚牛肉，地址在：市中区嘉祥路14号（和平宾馆对面，教育学院）。
嘉州程记泡椒兔，地址在：市中区肖坝路186号。
古真记钵钵鸡（海棠路总店），地址在：市中区海棠路208号（电业局旁）。
胃笑·开水鸡钵钵鸡店（市中总店），地址在：市中区嘉祥路30号（近教育学院）。
冒冒汉钵钵鸡（乐山老店），地址在：市中区石牯牛巷3号（青果山878旁）。
古真记钵钵鸡（张公桥店），地址在：市中区张公桥街60号。