立冬是冬天的开始。立冬是每年阳历的十一月七日左右，预示着冬天的开始，是冬季的第一个节气。
立冬后的天气状况：
立冬节气后，高空西风南支波动的强弱和东移，对江淮地区降水天气影响很大。多半会出现大范围阴雨天气，并有寒潮和大幅度降温。让人感觉到冬天已经慢慢来临，但不是真正的冬天，通常人们要注意保暖，多穿厚毛衣、大衣等。
《月令七十二候集解》载：“冬，终也，万物收藏也。”人们一般都不到田间劳动，要在家里“猫冬”。就是所谓的躲在家里，不出门。忙碌了大半年，冬天其实也是对农民的一种犒劳。而立冬的另一层含义是将秋天收割的庄稼“粮入仓、菜入窖”，做好保管工作，以备冬天的食用。人们这时候可以好好的休息，等到明年的一开春，就开始恢复劳作。
在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量，其实早在古代人们在冬天的时候，就会注意食疗。在一些北方地区大多会吃饺子来庆祝一些节日，立冬这天自然少不了饺子。