一般我们在吃螃蟹都是需要煮熟了再吃，但是有的人还会生吃螃蟹，那么生螃蟹吃了会怎么样呢？下面我们一起来看看吧！
吃蟹时应当注意四清除。一要清除蟹胃。蟹胃俗称蟹尿包，在背壳前缘中央似三角形的骨质小包，内有污沙;二要消除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;三要清除蟹心，蟹心俗称六角板;四要清除蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。这些部位既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。
2、不食久存熟蟹存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中)，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
3、不与茶水同食吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
4、不宜食之太多即便嘴馋也要忍着：因为蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。因食蟹而引起的腹痛腹泻，可用性温的中药紫苏15克，配生姜5~6片，加水煎服。
5、不宜食用人群因为螃蟹性寒，并含有大量的蛋白质和较高胆固醇，对于以下患有某些疾病的人应禁食或少食。比如：
患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人若是吃了螃蟹，会使病情加剧。
慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的病人，最好不吃螃蟹，以免使病情加重。
蟹黄中胆固醇含量高，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，否则会加重病情。
体质过敏的人，若是吃了螃蟹后，就容易引起恶心、呕吐，而起风疹块。
脾胃虚寒的人，应少吃或不吃螃蟹，因为食后容易引起腹痛和腹泻。
螃蟹分为海蟹和河蟹。
河蟹
不能冷冻，会产生有毒物质。
新鲜的海螃蟹
可以冷冻，最好放到保险盒中冷冻。
方法是首先在保险盒底部放一层沙子，然后放一层螃蟹。再放一层沙子…放完之后撒点水放入冰柜，螃蟹可以长时间存活。
第二种是将螃蟹全部放入保险盒，然后倒水，直至没过螃蟹，加点盐放入冰柜，此方法螃蟹存活时间不长。死后螃蟹不宜食用，河蟹严禁乱吃，谨防食物中毒。