酱焖海兔的家常做法 海兔子鱼要怎么清洗才干净

海兔是长得非常萌的食物，它非常的有营养，可以制作出美味的食物，那么海兔不能和什么一起吃呢？海兔子鱼要怎么清洗才干净呢？下面我们一起来看看吧！

新鲜海兔子都要提前用水浸泡一下，先把须子中间的软腭取出，然后用手指甲挨个捋须子，把须子上的沙子等脏物刮掉。之后就要把它剖开，顺着脊背内侧有一条透明的类似塑料的东西，把它抽出来，沿着脊背割一下，扒开取出内脏就可以了。

注意内脏里有一个黑色的东西要小心取出，否则会弄得海兔子黑乎乎的。然后要把海兔子的外面一层的紫色透明的薄膜剥下，完成以上步骤后清洗干净即可。如果是冰鲜的袋式干海兔，要提前一小时用水浸泡，然后再按照以上方法清洗感觉。大家在食用之前一定要清洗干净，这种海产的内脏都是不能食用的哦。

材料：海兔、青椒、酱油、面酱、葱、姜、蒜、五香粉、味精及料酒。

做法：

1、新鲜的海兔洗净后扒皮，顺着脊背内侧有一条透明的类似塑料的东西，把它抽出来，除去内脏，去掉两只眼睛中间的硬球儿；

2、海兔切成合适大小的块状，再洗干净，用开水焯一下；

3、青椒洗净，切成合适大小；

4、调酱：在适量的酱油里放入少许面酱、葱、姜和蒜末儿，加适当水，调成合适的浓度；

5、炒锅放油，烧至油熟；

6、炒酱至酱香浓郁，色稍深，油亮；

7、放炒了水的海兔，稍微翻炒几下，盖上锅盖焖；

8、放青椒继续焖；

9、放少许料酒、五香粉、味精，翻炒一下出锅。