水晶粽子的做法和包法 透明的水晶粽子什么做的

我们都知道，粽子的原材料不同，做出的样子不太一样。亮晶晶的水晶粽子，瞬间就有了食欲。接下来和小编了解下水晶粽子的做法和包法！

另外，传统的是用糯米制作的粽子，但糯米性粘稠、不易消化，对一些胃不太好的人糯米做的粽子是不太受得了的。而西米清香、软糯，主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、消化不良的功效。端午时节，胃不太好的人推荐吃西米包的粽子，健康还好看。

材料：西米、果酱、绿豆沙、粽叶、可可粉、抹茶粉（举例）

做法：

1、把准备好的粽叶在开水锅里烫一下捞出过凉，把叶头剪去，平整即可。

3、把西米分成三份，一份加抹茶粉，一份加可可粉，分别拌匀上色一份，再加点色拉油。这个过程中也可加点糖。

5、把粽叶向上卷起。

7、从底部抽出粽叶。

9、把粽子竖起来，把西米压实。

11、让粽叶从粽子的左侧下去。

13、这样三种不同颜色的粽子就都包好了。

14、包好的粽子放在锅里煮。煮好后放在锅里焖一下。或者用蒸更好，西米蒸出来更Q更漂亮。

原料：西米、龙井茶、菊花茶、陈皮、金桔果脯、白糖各适量。

准备：

1、粽叶提前处理好，陈皮提前泡软剁成末，金桔果脯也剁成末待用。

2、把龙井茶和菊花茶放在一起，用沸水充分泡开后滤出茶水待用。

茶香西米水晶粽子的做法与步骤：

1、把茶水倒入西米中，再放入剁成细末的陈皮和金桔果脯，一起拌匀后放5分钟左右，让西米把茶水充分吸收进去，这就是我们后面要用到的粽子馅料了。

2、把做好的馅料用粽叶包成粽子，随便用哪种粽子的包法都可以。

3、把包好的粽子开水放入蒸锅，大火蒸5分钟后转小火10分钟，然后取出蒸好的粽子，冷藏3小时让粽子馅定型即可食用。

补充说明：茶水不一定就要用龙井茶和菊花茶，完全可以换成其它种类的茶水。