牛欢喜是牛的什么部位 牛欢喜怎么做怎么清洗

很多人都接受不了吃昆虫之类的食物，但小编想说，在广州有比昆虫更让人觉得恶心的食物，比如说牛欢喜。说实话小编第一次看到牛欢喜的时候，差一点要吐出来。牛欢喜是牛的什么部位呢？牛欢喜怎么做怎么清洗？小编今天就来为大家介绍一下。

小编一直觉得广州应该是中国饮食最奇葩的地区了，这个牛欢喜其实就是母牛的生殖器。为什么会把这个食物叫做牛欢喜呢？这是广东人的地方称呼。一般在很多广州的饭店里面，都会有这道菜，当地的人一般都比较喜欢吃爆炒的牛欢喜。小编第一次吃看到这个食物，是一位女性朋友带小编去吃的。幸好是女性朋友，如果是男性朋友，估计小编和他绝交，总感觉有一些怪异。

牛欢喜图片

牛欢喜怎么做才好吃呢？一般都会把牛欢喜先用水清泡上半个小时，然后放入姜，料酒，酱油泡一下，然后再用油和各种大料一起炒。当然牛欢喜可以和很多菜搭在一起炒，但是很多广州人都喜欢选择酸菜，而且用酸菜的话也不用放盐，炒出来的口感会好一些。

牛欢喜图片

广东那个地方的人有很多奇奇怪怪的饮食文化，甚至老鼠干也是他们非常喜欢的一种零食。那么广东为什么会有这样的饮食文化呢？主要是因为历史上广东那边不适合种植水稻，所以那边的人几乎没有什么东西可以吃，在资源极度匮乏的情况下，才不得不吃各种各样的“野味”，或者说珍惜动物身上的任何一个部位，慢慢的就养成了这些饮食文化。