如何做好吃的猪蹄炖花生的，懂得这些技巧就够了

猪蹄中含有大量的胶原蛋白，在烹调的过程中可转化为明胶，明胶能结合许多水，加快细胞的生理代谢，能有效的改善机体生理代谢功能，防止皮肤过早褶皱，减缓皮肤衰老，非常适合女性美容养颜，想要改善肌肤状况的你，还不赶快学起来。

工具/材料

主料猪蹄1个生花生100g
辅料 姜一块葱2根料酒 生抽 食盐老抽

操作方法

01

将猪蹄洗净剁块。

02

把姜拍扁，同猪蹄、料酒一起，放入加有水的锅中。大火煮开，至出泡沫，捞出猪蹄，用冷水冲洗，沥干备用。

03

葱、生花生洗净备用，姜切片备用。

04

锅烧热，倒入适量食用油，至8成热，加入猪蹄翻炒均匀。

05

加入姜片、花生、葱、生抽、老抽、料酒反复翻炒，至猪蹄表皮上色均匀。

06

倒入开水，水量要淹没猪蹄，大火煮开后，小火焖煮40~60分钟，加入适量盐调味。

07

待猪蹄煮软煮烂，一锅香喷喷、美容又营养的猪蹄炖花生就可以出锅啦。

好了，以上就是大致内容了，(END)