怎么制作鸡蛋香菇韭菜汤，来研究下吧

鸡蛋香菇韭菜汤有补气养血的功效，尤其适用于在春季气血两虚者食用。

工具/材料

食谱热量：226.4(大卡)

主料

鸡蛋
3 个

香菇
40克

韭菜
40克

清汤
适量

辅料

植物油
15g

盐
适量

味精
适量

鸡蛋香菇韭菜汤的制作方法

01

锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。 香菇用温水泡好后，去蒂洗净，切成细丝，再用开水焯熟；韭菜择洗干净后切段，放在沸水中焯熟，捞出放在汤碗内。

02

锅放到大火上，加入植物油烧至五成熟，下入鸡蛋用小火煎熟，与香菇丝、韭菜段放入同一汤碗内。

03

汤锅置火上，加入清汤，放入适量盐，待汤煮开时，放入味精调味，将汤倒入已放入香菇等材料的汤碗中即可。

好了，以上就是大致内容了，(END)

韭菜多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食；

脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食香菇