自制肉丸子的做法，涨知识了

中国是一个有着几千年传统美食文化的国家，中华美食丰富多样。今天，我们就来学习一道中华美食—肉丸子的制作。

工具/材料

食谱热量：5137.6(大卡)

主料

五花肉
800克

辅料

油
适量

蚝油
适量

生姜
适量

小葱
适量

十三香
适量

鸡蛋
2个

淀粉
适量

料酒
适量

芝麻油
适量

香菇
适量

盐
适量

操作方法

01

将五花肉洗干净。

02

切小丁后放入杯里。

03

用手指料理机打成肉末。

04

小葱切碎，生姜切末，香菇用温水泡发。

05

肉馅里放入鸡蛋、油、料酒、生抽、蚝油、水淀粉、葱花、姜沫一起搅拌均匀。

06

泡发好的香菇用料理机打碎。

07

香菇沫放入肉馅里，淋入少许芝麻洒充分搅拌。

08

放入足量的干淀粉用手揉搓拍打，直至肉馅起黏上劲。

09

汤锅里放水，煮至水微开，取适量肉馅，揉成圆形后放入锅里煮，煮至肉丸子飘浮起来就可以捞出来了。

好了，以上就是大致内容了，(END)

要注意火候

辅料添加要适量