红烧凤爪是一道平常家庭常见的家常菜。味香醇厚,色泽红亮,味道十分鲜美。富含谷氨酸,胶原蛋白和钙质,在家怎么制作红烧鸡爪?
工具/材料
鸡爪,大蒜,八角,盐,油,料酒,白砂糖,姜。
操作方法
01
将大蒜切碎,姜切片,把鸡爪洗净备用。
02
锅中防水,加入姜片和鸡爪煮至七分熟。
03
捞出鸡爪浸泡冷水,准备煮鸡爪剩下的水。
04
热锅倒油,放白砂糖炒至融化。
05
倒鸡爪翻炒上色,加入姜片,蒜粒,八角,料酒和盐翻炒。
06
加入鸡爪汤,中火烧开,期间翻炒保证上色均匀,即可起锅装盘。
好了,以上就是大致内容了,(END)
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