家庭版糖炒板栗的做法 划重点了

板栗富含维生素、胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素，长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效.j今天给大家介绍下家庭做糖炒板栗的方法

工具/材料

糖炒
板栗的原料：
板栗

糖炒
板栗的配料：糖

糖炒
板栗的调料：盐

步骤/方法

01

首先，材料准备好，很简单的，栗子。

02

细沙，盐两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。

03

首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒！

04

然后洗净，放在水里泡10分钟左右。

05

铁锅烧干，将细沙倒入，同时倒入已经沥干的栗子。

06

徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。

07

过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的沙粒慢慢脱离。

08

这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。

09

糖加进入以后，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。

10

待炒到沙粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。

11

颜色还不错吧 抓一把尝尝。

好了，以上就是大致内容了，(END)

细沙，盐两者的比例为重量1：1。

要提前把板栗用水泡十分钟左右，再沥干。

翻炒的时候一定要不断快速翻炒，这样使板栗受热均匀。

最后要盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里。