桂花糯米藕的制作过程及食用禁忌有哪些

桂花糯米藕始发于江南地区，可以作为菜系供人享用，也可当做零食、糕点小吃等，口味香甜，香气浓郁，是老人小孩最受欢迎的食物之一，那么，桂花糯米藕要怎么制作呢，桂花糯米藕有哪些营养价值以及食用禁忌在哪。

桂花糯米藕的制作方法

做法一：先将藕清洗干净，切一端的藕节备用，露出藕孔控干，冰糖敲碎，然后把糯米淘洗干净并灌入藕孔内塞紧，用藕节合上，放进砂锅，再加适量的清水，等水烧开后转小火熬煮，直至变为红色时取出晾晒，最后在碗内放一块网油，将藕切成圆饼状扣在碗中，加入桂花糖、冰糖等调味品，将网油盖上直至冰糖完全融化即可。

做法二：首先把糯米洗净并浸泡两三个小时，藕去皮洗净，切掉藕第当做盖子，然后把泡好的糯米放入藕孔内塞满，用藕第盖上，可以用牙签将其固定，放入砂锅内，加适量的清水，同时把红糖和大枣放进国内，等水烧开转小火熬煮半小时左右，加适量冰糖，15分钟左右取出切片，进食时撒上糖桂花和蜜汁。

桂花糯米藕的营养价值

桂花性温，具有非常好的药用价值，能有效治疗食欲不振、痔疮、痢疾以及咳喘等疾病，对经期腹痛也有一定的缓解作用，而红糖能益气健脾，活血化瘀，产妇和儿童均可进食，所以，常吃桂花糯米藕，不仅能开胃清热，还能治疗各类疾病，是患者的最佳食疗补品。

桂花糯米藕的食用禁忌

由于桂花糯米藕中含有糯米成分，而糯米是不能和鸡肉同吃的，所以，进食桂花糯米藕时，避免吃鸡肉。桂花糯米藕性温，对于胃部疼痛发热、口干、小便色黄以及大便粘腻等症状的患者应不吃或少吃桂花糯米藕。

以上就是有关桂花糯米藕的全部内容，不仅营养丰富，美味可口，而且制作简单，食材易备，大家可以在家就能吃到美味的桂花糯米藕了，既安全有健康。