当前位置:网站首页> 健康>正文

吃蘑菇有什么好处 揭秘蘑菇的5大“秘密武器”

发布于:2020-07-14 13:12:41发布者:天晴网友

蘑菇营养丰富,味道鲜美,自古以来被列为上等佳肴,是高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。

而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇富含18种氨基酸,有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。

研究发现,蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为,肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白,其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。蘑菇含有多种维生素。

很多蘑菇中都含有胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A,因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。

但是,美国食用菌协会顾问马戈·克劳兹介绍说,除了我们熟知的上述好处,蘑菇还有以下5大“秘密武器”。

1、二十大卡

一小把蘑菇中,蕴藏了大自然的精华,是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康,并能提高免疫力。每餐蘑菇的热量大概只有20大卡,比吃年糕之类的热量少多了。

2、味道

蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时,风味极佳,是很好的“美味补给”。

3、维生素D

其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D,蘑菇是个例外。并且,其中的维生素D含量非常丰富,有利于骨骼健康。

4、抗氧化

蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美,比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。

5、替代主食

数据显示:如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食,并且坚持一年,就算饮食结构不做任何变动,可以少摄入1.8万大卡的热量,相当于两公斤脂肪。要知道,减去两公斤体重不难,但要减掉两公斤脂肪,可能需要你在健身房苦练几个月。

点击展开全文
相关推荐+更多
  • 藏红花怎么吃 【特别推荐】藏红花的九大吃法

    藏红花的功效和用处是非常广泛的,不仅能够作为香料、染料使用,还能作为药物使用,具有很高的药用价值,对于女人和老年人的保健养生具有很大帮助,具有活血养血等功效,可以

  • 桂圆的功效有哪些 桂圆是治失眠的良药

    我们平时喜欢把桂圆当做零食来吃,却忽视了它全身是宝的事实。曾听一位中医前辈讲,曾有一个病人因长期失眠找到他,他没开药,直接就让病人回家煮干桂圆水喝,不久、病人失眠

  • 服用紫一海豹油胶囊对眼睛有好处吗?

    紫一海豹油紫苏籽油胶囊经动物和人体试食功能试验证明,具有辅助降血脂的保健功能。其溶出率和吸收率极高,能够快速到达血液中,清除血液多余油脂垃圾,疏通血管血液循环,其

  • 服药喝什么水好 什么时间吃药最好

    遵医嘱吃药是病人必须要遵守的基本原则,乱吃药不但不能达到治病效果,严重者还会引起其他病症。吃药有讲究,比如服药时的喝水,不能太随便。病人保健工作往往体现在细节,马

  • 更年期提前怎么办 四个方法有效调理更年期

    更年期是女性朋友所必须要经历的一个阶段。一般来说,女性朋友在40岁左右会进入更年期。但是有的女性朋友在30多岁的时候就到了更年期,这是为什么呢?更年期提前怎么办才好呢?今

  • 吃红参的好处有哪些 红参好处大盘点

    红参相信很多人都是知道的,有人说,自己得知它的功效其实非常多,所以,在平时应该多吃一些红参,那么,吃红参的好处到底有哪些呢?小编在了解以后得知了它存在的四大好处,

文章评论