当前位置:网站首页> 健康>正文

高压锅炖排骨要多长 时间 20分钟内即可熟透

发布于:2020-07-07 12:13:17发布者:天晴网友

生活中我们在吃饭的时候经常会煲一些汤,排骨汤就是我们经常煲的一种汤,我们煲汤一般用的锅可能都不一样,有的人喜欢用紫砂锅,有的人喜欢用电炖锅,而有的人可能喜欢用煲汤的罐子,还有人喜欢用高压锅。那么,高压锅炖排骨汤一般需要多长时间呢?

1、要多长时间呢

高压锅炖排骨只需要15~20分钟即可熟透。

高压锅煮排骨由于锅内的压强很高,所能达到的温度也高于常温时的沸点100度,煮排骨时所需要的时间更短,在开始来气之后,只需要继续大火煮15分钟左右即可熟透。

2、高压锅煮排骨

食材:排骨,花椒,大料,香叶,桂皮,干辣椒,料酒,老抽,生抽,白糖,盐。

做法:

1.猪排用凉水洗净,焯水去血水后,再用凉水洗净、沥干。

2.葱切3厘米段,姜拍破,蒜去皮备用。

3.将洗净煮排入高压锅,小火煸干水分,加调料,改中火加热炒匀至肉上色。

4.加入葱、姜、蒜及沸水(与排排同高),大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。

5.大火5分钟,改小火炖15分钟后关火。

6.待高压锅自行冷却后,打开,加入盐,并用大火煮沸3分钟后关火即可。

3、怎么煮最好吃

砂锅炖排骨

食材:排骨350克,白菜1/4棵,北豆腐1块,粉丝50克,姜3片,盐2茶匙。

做法:

1.排骨冲洗干净,放入沸水中氽烫一两分钟即捞出,去除血末。

2.白菜切大片备用;豆腐切火柴盒大小的块;粉丝用冷水泡软。

3.把排骨放入砂锅中,接足量水(约1公斤)没过排骨,以中火烧开后,一定要保持沸腾状态再烧20分钟,这样汤色会比较奶白。汤变白后,再转小火慢炖约45~60分钟。

4.放入盐调味,倒入豆腐继续小火炖约15分钟。

5.把白菜和粉丝也放入锅中,再炖约5~8分钟即可关火食用。

特点:这种慢火炖排骨能充分的使其营养成分溶解入汤汁中,口感也更佳。

4、一些注意事项

1.使用压力锅前应检查锅盖垫子是否完好到位,拦渣网是否完好,排汽孔是否畅通,防爆门是否完好,弹簧式安全伐是否灵活好用。否则需更换以后才能使用,确保安全。

2.高压锅煮排骨不能煮太久,以免将肉煮太烂,失去排骨的嚼劲、口感、滋味。

5、排骨汤的营养

1.补充蛋白质和脂肪酸

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补钙

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

点击展开全文
相关推荐+更多
  • 鸽子汤怎么炖最营养 鸽子汤的做法大全

    常炖的鸽子汤是很营养的,很多人可能都没有喝过鸽子汤,实际上这是非常营养的,今天我们就一起了解一下吧。 其实鸽子它是一种非常具有高营养的食物来着,它不仅仅是一种名贵的

  • 吃太子参会上火吗 太子参炖红枣上火怎么回事

    人参的种类有很多,不同类型的人参往往具有不同的优势和效果,当然也存在了不好的一面,太子参是人生的一种。孩儿参的块茎干燥之后就是我们见到的太子参,对于身体的调理和咳

  • 冰糖炖梨有什么功效 生津润燥好处多

    冰糖炖梨是现实生活中的大部分人都爱吃且制作方法比较容易的一种甜品,今天小编就来给大家介绍一下冰糖炖梨的做法。 通常来说,冰糖炖梨的做法如下: 第一、准备好一个雪梨,

  • 冰糖川贝炖雪梨的功效以及制作方法

    冰糖川贝炖雪梨,功效为清热润肺,化痰止咳。川贝母粉味苦,性微寒,归肺经,其主要功用适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等症。性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒

  • 虫草花炖什么汤最好 盘点虫草花的三个煲汤方法

    虫草花属于真菌的一种,并非是真的花朵,而是虫草子的实体,与冬虫夏草之间没有任何的关系。虫草花本身蕴含的营养物质非常丰富,同时具备了一些治疗疾病的作用,因此虫草花成

  • 冰糖银耳炖雪梨的功效有哪些

    冰糖是生活中很常见的一种糖类型,同时具有一定的药用价值。银耳是夏天必备的一种食物,熬汤喝可以解暑的同时,也可以调理身体。雪梨是生活中很常见的一种水果,同时具有止咳

文章评论