隔夜食物并非简单指的是放了一夜的食物，则是指食物在在储存期间发生变质或者产生了有害物质。有时候我们吃完后，在我们的餐桌上难免会剩下一些菜吃不完，为了不浪费食物，我们或多或少会把这些饭菜储存在冰箱，等明天吃饭后加热后再食用，但是有些食物隔夜，难免会产生对人体有有害的物质。为此，小编在这里给大家简单介绍吃隔夜食物的注意事项，希望对大家有所帮助。
1、隔夜茶不能喝
隔夜茶虽然不会致癌，但是放置时间久了最好不要食用，一方面隔夜茶没什么营养。茶汤放置久，其中的营养成分随着时间逐渐被氧化。另一方面隔夜茶容易变质，主要是因为茶汤放置久容易滋生霉菌和细菌。因此对于已经变质的隔夜茶不要食用。
2、隔夜鸡蛋可以食用
很多人往往认为隔夜鸡蛋因为放久容易变质，不能食用，其实不然，对于完全熟透的鸡蛋，如果低温保存的方法得当，即使48小时拿出来饮用，也不会发生变质，但是对于半生半熟的鸡蛋，即使经过低温保存，也很容易滋生细菌，吃了之后引起肠胃不适。因此隔夜鸡蛋能不能吃要看是否完全熟透。
3、隔夜开水可以喝
现在网上流传着隔夜开水不能喝，喝了会致癌的危险，其实这个说法要并没有科学依据。开水放久了会不会发生变质要看水的保存方法和保存环境，与隔夜没有什么关系，也就是说一杯水烧开后，在睡觉之前放置密封的瓶子冷却，第二天倒出来喝也不会发生变质，但是有一定要注意，就是放置好几天的开水最好不要饮用。
4、海鲜品不能隔夜
虽然海鲜有很大的营养的功效，但是隔夜的海鲜最好不要进食，因此海鲜中存有一定细菌，如果在烹调过程中处理不当，这些细菌经过较长的时候后也会再生长，因此小编在这里建议对于与隔夜海鲜，大家U最好不要食用，即使要食用，也要把隔夜海鲜进行高温加热。
5、隔夜汤小心饮用
隔夜汤如果保存的方法得当，第二天也是可以进行食用，在这里建议大家，汤品煮太多，如果要放到隔夜，最好放到玻璃或者陶瓷器皿中密封保存，但是有些汤不能放隔夜，比如银耳汤，鱼汤之类放置在不锈钢锅中容易变质，另外，夏天天气炎热，即使保存得当，汤也会发生变质，因此隔夜汤要小心饮用。
温馨提醒;以上就是吃隔夜食物的5个注意事项，希望引起大家的注意，在这提醒大家，隔夜食物放置久了，容易成为细菌或者霉菌的滋生场所，而且经过反复加热，里面的营养物质流失严重，虽然勤俭节约是好事，但是对于隔夜食物还是少吃为妙。