很多人都知道，钾是保护心血管和肌肉组织最好的营养元素，特别是高血压以及动脉硬化患者非常需要它。
可当你思考钾的最佳来源这个问题时，我猜你可能默认标准答案是香蕉。事实上，你并不孤单，大多数人在思考钾的任何其他来源时，都会发现自己几乎是捉襟见肘，压根想不到其他什么食物可以帮我们补钾。
大家都知道，钾这种元素是很重要的，它可以帮助神经和肌肉之间进行沟通，维持神经肌肉的兴奋性，还能帮助营养物质进入细胞，调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，对心血管健康有很好的养护作用。然而在谈到补钾食物这一问题时，我们的大脑都被香蕉这种热带水果给垄断了。
然而事实真相是，香蕉在补钾方面的功效，不值得大书特书。每一只中等个头的香蕉，可以提供422毫克的钾，而钾的每日推荐摄入量是4700毫克，也就是说，一只香蕉只能满足你每天所需摄取钾量的9%。
这个数据也不算太寒酸，但你可以轻而易举做得更好。只要你开始在食物清单上加入下面这9种食物，它们中的每一种，都比你心目中的补钾圣品香蕉，能够提供更多的钾。
1.甘薯
一直中等个头的烤地瓜含有542毫克钾，占每日推荐摄入量的12%。甘薯的块茎还含有丰富的维生素A。还有，它很美味啊，谁能抗拒它的香气?
2.马铃薯
惊喜!惊喜!一个中等大小的烤土豆含有941毫克钾，占每日推荐摄入量的20%。让你的土豆变凉再吃，你还能得益于它有利肠道健康的抗性淀粉。土豆沙拉，有人要来一份吗?
3.番茄酱
这种再普通不过的食物，居然是钾的秘密来源，每一杯番茄酱的含钾量是728毫克，占每日推荐摄入量的15%。只是要注意，一定要选购不含双酚A的包装。
4.西瓜
只需要两片令人神清气爽的楔形西瓜，你就会得到641毫克钾，占每日推荐摄入量的14%。西瓜也是番茄红素的重要来源，而番茄红素这种天然存在的植物颜料被认为可以降低某些癌症的风险。
5.黑豆
黑豆也是钾的重要来源，一杯黑豆可以让你得到739毫克钾，占每日推荐摄入量的16%。顺便说一句，在黑豆布朗尼中，它们的味道更完美。
6.白芸豆
在那些你能在杂货店中买到的食物中，白芸豆可能是钾的最佳来源，每一杯含钾量高达1189毫克!占每日推荐摄入量的四分之一。同样这1杯白芸豆，还含有高达20克的蛋白质和13克纤维。
7.毛豆
是的，所有豆类都是世界上植物蛋白质的最大来源之一，但这不是它们唯一的亮点。一杯毛豆可以提供676毫克钾，占每日推荐摄入量的14%。