茶叶蛋的做法有哪些 分享茶叶蛋的四种家常做法

其实茶叶蛋是非常独特的一种水煮蛋，在做制作茶叶蛋的过程当中会加入一些，所以味道非常的可口大家都喜欢吃茶叶蛋，下面我们就来详细介绍一下制作方法，有空的时候可以动手做。

茶叶蛋做法一

准备原料鸡蛋、3个红茶包、2枚八角、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、盐适量。鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟;所有的调料放入慢炖锅内;鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后放入慢炖锅，用最小火炖一晚上。

茶叶蛋做法二

准备好鸡蛋几只。茶叶、盐、五香粉，有条件的话，可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。先将鸡蛋放锅中，倒入清水，以水刚漫过鸡蛋为较适宜。盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡，关火约3-5分钟，然后再开火烧，这时将水烧开后继续烧2-3分钟，再关火。

茶叶蛋做法三

准备鸡蛋、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯，酱油半杯。、先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草;加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟;熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。

茶叶蛋做法四

准备材料八角、小茴香、咸盐、酱油，不需要放茶叶，因为蛋和茶叶在一起煮之后会使蛋中的营养缺失掉。蛋第一次煮时，不要煮太熟，煮沸五分钟左右，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，各式茶叶蛋茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。

以上详细介绍了，相信大家都要有一定了解，其实茶叶蛋的制作方法并不是非常困难的事，一定要有耐心，因为茶叶蛋在制作的过程中还是要有耐心。