萝卜(学名：RaphanussativusL.
)十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。
1、糖醋腌萝卜的做法
糖醋腌萝卜，首先要准备好新鲜的萝卜一个，白糖，盐，醋，香油。将准备好的萝卜洗净去皮，擦成丝或者切成丝，不要太粗也不要太细，先把擦好的萝卜丝用盐腌一会儿，萝卜出水后，把水倒掉放入白糖和醋和香油，美味的糖醋腌萝卜就做好了，可以根据个人的口味来调甜度酸度，也可以放入适量的香菜来调味，味道会更加的好，之后就可以直接食用了。
2、吃萝卜能减肥吗
吃萝卜本身是不能直接减肥的，但是萝卜具有通气，助消化驱寒的功能，多吃萝卜，对身体健康是有很大的帮助的。而且可以多吃一些蔬菜瓜果，少吃一些主食面类，这样的话，间接具有减肥的功效。尤其是在冬季的时候吃一些萝卜，对减肥是有一定的促进作用的，比如可以做一份蔬菜沙拉来代替晚饭，不仅可以补充身体所需要的一些物质，还有减肥的功效。
3、萝卜治痛风
吃红萝卜有助于治痛风，而且在民间经常会有人食用红萝卜汁来治疗通风的疾病。红萝卜中含有一些有利于治疗通风的物质，但是，治疗痛风不能仅仅依靠萝卜，这只是一种食补的方法，并没有十分科学的依据，所以要想治疗痛风，最好的是到医院进行适合患者的治疗方法，而食用大红萝卜，只是一种辅助的方法，可以帮助促进痛风更好更快的痊愈。
4、萝卜的营养价值
萝卜中含有大量的维生素C，可以促进身体排除毒素，同时可以促进身体的新陈代谢，有助于缓解便秘等症状。而且萝卜中含有大量的酶元素，可以促进身体的消化，健全胃功能，具有养胃的功效，同时也可以帮助吸收其他事物的营养物质。而且萝卜中所富含的大量的维生素等微量元素可以提高身体的免疫能力，预防感冒等疾病，同时还具有抗癌的一些功效。
5、吃萝卜的好处
吃萝卜具有促进消化的作用，通过调整胃消化来促进身体毒素的排除，已达到促进身体健康的效果。而且吃萝卜有助于通气，通胃胀气都可以有很好地疗效。而且经常吃萝卜可以促进美白，而且还可以养颜，使肤色更加有光泽，还可以有一些去痘痘的功效，吃萝卜不仅有很高的营养价值，还有一些中医药效，可以提高身体的抵抗能力，预防疾病，而且还具有抗癌的功效。