发布于:2020-05-28 15:54:09发布者:天晴网友
冬虫夏草是非常名贵的滋补性的中药材,能够提高机体的免疫力,但是价格较为昂贵,很多朋友买回家之后舍不得吃,反而会容易发霉,虫草发霉还能吃吗,下面我们就来介绍一下相关的内容,希望给朋友们一些帮助。
虫草发霉还能吃吗
冬虫夏草如果有发霉的现象,建议还是不要再食用了,由于没有处理的冬虫夏草受到了细菌霉菌的侵扰,表面出现变质发霉的现象,药用价值已经丧失。冬虫夏草发霉之后,表面会有一些霉斑,内部还有一些黄曲霉素,其实黄曲霉素根本就不能去除掉,而且黄曲霉素是属于强致癌剂,人体食用了之后会有癌变的现象,冬虫夏草一定要注意保存,湿度需要在5%到8%之间。
教你辨认虫草发霉程度
也有一些朋友们认为,如果发现有霉变的现象就想先检查,然后再决定是否扔掉,其实这种做法有一定的科学,如果发现断面颜色比较薄,受损的程度较少,可以稍微的用一些补救的方法,可以直接将发霉的部位风干,然后再用高度数的酒精擦拭晾干,用密封袋封好,尽快的吃掉。如果发现断面颜色比较黄,品质受损比较大,断面已经为黄色,冬虫夏草对人体是有害的,不建议再次使用,建议处理掉。
以上详细介绍了虫草发霉还能吃吗,相信大家都有了解,冬虫夏草需要注意保存,如果发现已经受潮而变得温暖,需要放在太阳下暴晒,也需要放些干燥剂。
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