草豆蔻与白豆蔻的区别 可从三方面区别

人们常说的“豆蔻年华”指的是十二三岁的女孩子。而豆蔻，从字形上来看也能看出是种植物，而且是种草本植物。但是豆蔻并不是只有一种，目前熟知的豆蔻有三种，白豆蔻、草豆蔻和肉豆蔻。由于肉豆蔻并不是中国的本土植物，所以这里不做描述。白豆蔻和草豆蔻同产于中国，那么两者之间有何区别呢?

草豆蔻与白豆蔻的外形不同

白豆蔻的外形像圆球，表面颜色通常是白色的，也有一些表面是淡淡的黄色，所以被称之为白豆蔻。而草豆蔻外形一般是为椭圆形或者稍微扁一点的，没有白豆蔻圆实饱满，它的表面也不是白色，而是呈现灰灰的棕色。

草豆蔻与白豆蔻的用处不同

两者虽然都可用于烹饪但是在烹饪中的作用不同。白豆蔻的气味苦香，味道辛凉微苦，可用于烹调时去异味、增辛香，我们最爱的麻辣火锅底料中一般都有白豆蔻。而草豆蔻有去除类似于羊肉的膻腥味、或者其他的怪味的效果。

草豆蔻与白豆蔻的作用不同

草豆蔻除了用于做菜以外也可以用于医学领域，它的主要作用是：

1、可用于湿阻脾胃引起的腹胀福满等现象，尤其是四川。湖南等寒湿地区的人最适合食用。

2、可用治疗因受寒湿气重引起的呕吐。

3、如果有淤痰不清，凝集在胸口位置，导致胸闷呼吸不畅，呕吐者。

白豆蔻和草豆蔻一样也可入药，它主要针对受寒受冷导致冷气凝结而引起的食欲不振、以及反胃等症状。

1.因身体过于劳累引起的食欲不正，便秘。

2.抑制痢疾杆菌，治疟疾

白豆蔻和草豆蔻虽然两者的名字大同小异，外形也容易混淆，但是仔细还是能辨认的。最重要的还是两者的功效，需要根据病症选择到底要哪种豆蔻。