虫草花并不是一种花，而是一种真菌。它有很好的食疗效果。平时人们常用来煲汤，其性平，味甘，具有补肺肾，治咳嗽，益虚损和养精气的功能。那么虫草花要怎么炖以及炖什么才能发挥它最大的功效呢？下面我们就来一一为大家介绍下虫草花的吃法和注意事项。
虫草花的炖发有哪些以及滋补效果:
1.虫草花煲瘦肉汤：增加免疫力，滋阴补肾。
切片猪肉2两，虫草花6条，红枣，桂圆，枸杞，姜两片，炖两小时，关火前放少许盐即可。
2.虫草花炖鸽子：补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。
乳鸽去毛，洗净，虫草花，生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖2小时，调味即可。
3.虫草花炖百合鹧鸪汤：温补又润肺气。
虫草花备用，百合，鹧鸪，置沸水中稍滚片刻，猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内，加水，大火煲沸后改小火煲约两小时便可。
虫草花食用注意事项：
1、吃前不要洗虫草花，因为清洗时会使附在虫草花的真菌孢子粉流失影响功效。
2、煲汤时不要长时间煮，防止营养成份破坏，应该在汤将煲成前，加入虫草菌丝体，再以文火煲30分钟左右。炖的时间最好在2小时之内。
3、不用在汤内加入其它的调味品等，因为汤的味道已足够鲜美。
虫草花适宜人群：
1.对于体弱，抵抗力免疫力低下以及容易生病的人很有很好的滋补作用。
2.可以改善腰膝酸痛、肾功能差；面部色斑、晦暗的症状。
3.适用于肺肾两虚、精气不足、腰膝酸软、阳痿遗精、劳嗽痰血等病症，也是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品。
知道了这么多的虫草花的炖法，即美味又滋补。你还在等什么呢？只要注意吃法，不仅作为食疗有很好的效果还能时时刻刻一饱口福真是大快人心的一件事。
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