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虫草花的正确吃法是什么 虫草花的煲汤注意事项有哪些

发布于:2020-05-18 13:57:18发布者:天晴网友

很多人都会容易将虫草花与冬虫夏草的概念混淆,其实这是两种不同的药材,具有不同的营养价值,具体的使用方法也会有较大的差异性,可以给人们健康带来的好处也不尽相同,那么虫草花的正确吃法是什么呢?不妨看一看下面的详细阐述。

虫草花煲汤的操作步骤

虫草花可以与鸡肉、排骨、猪肚等肉类一起煲汤,还可以在里面加入枸杞、干贝、芡实等中药材。一般需要将所需要的中药材在清水里面清洗干净,晾干水分;其次将选择的适量鸡肉、排骨、猪肚等切块之后,在沸水里面焯一下,捞起来备用;接着在锅里面加入冷水烧开或者直接加入开水,放入所有的材料一起用炖盅炖两个小时即可。

虫草花的煲汤注意事项

1、把握清洗力度:想要虫草花的功效尽量的发挥且被身体较好的吸收与利用,选择用虫草花煲汤是一个非常不错的方式,但是也需要注意一些细节性的问题,才可以尽量保留虫草花的营养元素。首先清洗虫草花是一个必不可少的工作,但是不要清洗太久,以免虫草花的孢子实体被洗掉了,从而降低了虫草花的营养功效。

2、掌握煮汤时间:用虫草花煲汤的时间和下虫草花的时间是非常有讲究的,一般距离汤要好的半个小时左右,可以加入适量的虫草花。因为虫草花加入的时间太久了的话,过长的熬煮会让虫草花的香味流失,营养成分受到破坏。有的人可能习惯性的使用炖盅来熬虫草花汤,此时可以考虑将所有的材料一起放入炖盅里面,此时炖汤的时间需要控制在两个小时以内。

其实不管是虫草花还是其他的中药材,掌握正确的食用方法是非常重要的一个步骤,只有按照正确的方法进行虫草花的使用,才可以尽量保存虫草花的价值,也可以让身体更好的吸收虫草花里面的营养元素。

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