百香果是一种营养价值非常高的热带水果，食用百香果对人体有非常多的好处。百香果中含有丰富的维生素、氨基酸和蛋白质，女性食用百香果具有很好的美容护肤和抗衰老的功效。很多人在购买百香果的时候选择比较青涩一点的，便于长时间存放，那青色的百香果可以吃吗?
1、百香果青的能吃吗
百香果青的能吃。
百香果因为还没有完全成熟所以颜色是青色的，没有成熟的百香果可以吃，但是口感上会比较酸涩。通常建议选择时尽量选择红色成熟的百香果。
2、如何挑选好的百香果
1，百香果一般是圆形或者椭圆形，如发现形状不对称或者很奇怪，不宜购买。
2，百香果气味比较浓厚，闻一下果香味浓厚则是好百香果。
3，成熟的百香果表面呈紫红色，青色代表还未完全成熟。
4，好的百香果果肉其颜色为黄色，且颜色越深越好。
3、青百香果的吃法
蜂蜜百香果汁
因青百香果口感较生涩，所以我们配上蜂蜜较佳。
原料：百香果，白糖，蜂蜜。
制作方法：首先掰开百香果，用勺子去除果肉，放在杯子里，加入白糖和蜂蜜，再加入热水，充分搅拌后即可饮用。
4、百香果青桔汽水
原料：冰雪碧，小青桔，百香果
制作方法：
1，首先用勺子把百香果肉取出，放在冰格子里冰镇
2，把青桔对半切好，一半的分量放入杯中，再把冰镇好的百香果放入杯中。
3，剩下的青桔挤汁入杯，再加入冰雪碧即可饮用。
5、百香果的营养价值
百香果含有17中氨基酸和丰富的蛋白质、钙、铁、钾、磷、脂肪以及SOD酶等营养物质，具有促进新陈代谢、抗衰老、润肠通便、清热止痛的功效。而且性平，人人都可以食用，同时对人体也没有副作用。
6、食用禁忌
1，母婴人群体质较弱，不宜多食，以免伤身体。
2，消化系统疾病患者应少食，以免加重病情。
7、百香果功效
1.百果香含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百中对人体非常有益的元素，而且口感跟香味都美到极致，可以增强人体抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长。
2.百果香中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微笑的部位，进行深层次的清理和排毒，但是又不会对肠壁有任何损害的，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效。
3.因为百果香入体，可以增强消化吸收功能，使得人体排便正常，不会阻塞肠道，所以对于缓解便秘症状也非常有好处。
4.美容养颜，那是必须的，它不但含有丰富的营养，而且可以给人饱腹的感觉，从而让人减少对于其他高热量食物的摄入，有助于改善人体营养吸收结构，尤其其中含有的Vc，等都有美容养颜，抗衰老的作用。