发布于:2020-05-24 13:34:57发布者:天晴网友
不同类型的蔬菜里面含有的营养成分是不同的,对于不同的人体来说需要适当的选择有利于健康的蔬菜。但是我们都知道现在的很多蔬菜在没有农药的保护下,是没有办法顺利的长到收割的季节的,同时也成为了人们比较关注的一个饮食安全问题,那么如何清除蔬菜上的残留农药?
一、清水冲洗浸泡
残留在蔬菜上面的农药大多数属于酸性,此时选择略带碱性的淘米水就可以去掉大部分的农药,然后用清水浸泡一刻钟左右,不断的反复揉搓,注意不要把菜叶子弄烂了,否则很容易造成二次的污染。
二、剥掉外叶
生活中的很多蔬菜都有一种保护的外叶,而这部位上面残留的农药量是最多的,比如洋葱、圆白菜、甘蓝、土豆等等,可以之间诶去掉外面的一层,就可以起到不错的去掉残留农药的作用。
三、用热水烫
对于一些不容易处理的农药或者蔬菜,比如豇豆、四季豆等等,可以在清洗了脏东西之后,放在开水里面焯一下,就可以将百分之九十的农药去掉了,如果直接用油炸的话,很容易造成农药浸透到蔬菜的里面去。
四、去皮清洗
生活中带皮的蔬菜也有不少,比如常见的黄瓜、冬瓜、茄子等等,只需要简单的去皮清洗就可以把残留在蔬菜上面的农药去掉。值得注意的是,最好选择应季的蔬菜,否则可能蔬菜里面含有不同程度的激素,吃多了对身体也不好。
农药可以保护正在成长的蔬菜,可以对抗自然界的虫害,但是也会在蔬菜的表面残留部分药物,所以我们在清洗的时候,一定要注意方法和步骤,同时最好不要生吃,否则可能会引起健康方面的问题。
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