煲汤时产生泡沫该怎么办 一定要撇去吗

有人说自己在煲汤的时候发现在上面会有一些泡沫，但是，他们并不知道这些泡沫是否应该撇去，因此，接下我们就一起来对煲汤时产生泡沫该怎么办，希望大家看完以后能够知道遇上煲汤时候产生泡沫应该要如何去处理。

第一、煲肉汤出现泡沫

当煲肉汤的时候，你会发现在上面有很多的泡沫，而且看起来颜色还不好，之所以会出现泡沫是因为在肉中有很多的残留的血液，还有蛋白质等等成分，一般来讲，在刚刚开始煲肉汤的时候，出现的泡沫都是一些在肉里面残留下来的血水，并且还可能伴随着一些其他的杂质呢，这个时候建议一定要把泡沫撇去，如果在撇去以后产生了白色的泡沫，那么，这就是肉里面的蛋白质导致的，这样的泡沫是可以保留的。

第二、煲菜汤或者其他食物产生泡沫

如果你在煮蔬菜汤、红豆汤、面汤或者是其他汤的时候，发现在上面有一层泡沫的话，那么，这个时候是没有必要太过在意的，因为这些泡沫一般都是在食物当中的营养成分导致泡沫出现的，所以，保留这些泡沫反而能够增加营养吸收呢，不过，在打豆浆的时候出现泡沫，那么，建议加点油来消除泡沫，因为在这泡沫当中有一种反营养物质，其会对蛋白质吸收造成一定不利影响。

以上就是“煲汤时产生泡沫该怎么办”的相关内容，如果你希望自己不会被汤里面的泡沫所伤害，那么，建议在刚开始煲肉汤的时候把泡沫去掉即可，别的食物产生的泡沫一般不会对身体造成健康方面威胁，所以大家不用为泡沫问题担忧。