酵素是反应人类是否处于健康状态的重要标志，酵素的缺乏或过多都会影响健康，是人体不可缺少的物质之一，然而，随着人类生活水平的提高，人类的患病率也越来越高，这都与酵素的缺乏有关，那么，酵素的作用与功效到底有哪些呢。
作用与功效一、改善体质
随着人类对生活质量的要求，从原来的简单家常菜变成现在的大鱼大肉，这些食物中大多体现为酸性物质，适量的酵素会将摄入人体内的酸性物质转化为弱碱性，从根本上改变体质，加强细胞的组织功能，将异物排出体外，保持有益菌的平衡。
作用与功效二、消炎抗菌
酵素具有消炎抗菌的作用，白血球能够有效抗菌，酵素在人体内会加强白血球的运作，抵抗病原菌的产生和发展，使细胞能够完全治愈伤口，消减病菌，同时酵素会促进新细胞的产生。预防由细菌引起的相关疾病。
作用与功效三、促进消化
酵素是用来制造营养食品最主要的原料，是帮助人体消化功能完善的重要物质，如果酵素缺乏，会导致消化不良等现象，酵素可以维持消化道的正常功能，使得排便能够顺利通畅进行，加快新城代谢，让身体变得更加强壮。
作用与功效四、净化血液
酵素大多来自于蔬菜水果，这些食物中的酵素能够帮助人体净化血液，将淤积在血液中的废物和毒素分解，并随着粪便排出体外，维持血液循环系统，保持血液的弱碱性。酵素还能有效治疗肩膀酸痛以及跌打损伤等疾病。
作用与功效五、酵素减肥
提到酵素，首先在脑海中浮现的就是减肥二字，确实，酵素具有减肥的作用，通过酵素减肥是极其安全的科学减肥方法，根本不需要进行节食、断食或者特别的运动，就能有效减除身体中的多余脂肪，不会出现任何副作用，十分健康安全。
酵素对于人类来说是至关重要的，人体本身就会分泌一定的酵素，但这些远不能满足人体的需求，需要从蔬菜、水果中摄取，只有体内的酵素水平逐渐升高，才不会被疾病所侵扰。同时，酵素还能改善人体肥胖状况，减少由肥胖症引起的各类疾病。