玉米被人们称之为减肥食物,俗称苞谷、棒子、蜀黎等。每一百克玉米当中包含82006千焦耳的热量,仅仅比米饭的热量多出些许,因此吃玉米并不会让人长胖。此外,每100克玉米当中还包含粗纤维1.2克,蛋白质3.8克,脂肪2.3克,碳水化合物40.2克。它对于人体的健康起到非常好的正面作用。作为粗粮的玉米可以促进消化和吸收,对于减肥也起到很好的辅助作用。
1、减肥可以吃玉米吗
减肥期间是可以吃玉米的，因为玉米这种食物在生活中是粗粮，它是番薯一样的，对于减肥的朋友来说是可以食用，减肥的朋友在生活中吃玉米这种食物，不仅仅不会影响到减肥的效果，而且还可以补充身体所需的营养物质，而且玉米容易消化，所含有的热量也不是很高，不会产生脂肪，所以减肥的朋友可以放心的在生活中食用玉米这种水果，最好是在中午的时候食用。
2、玉米面馒头
玉米面馒头所需的材料是玉米面80克，白面150克。做法是:玉米面，面粉以及干酵母混合，合成面团以后，盖上盖子后发酵，发现面团里面全面都是小孔，发的还不错，面稍微有点酸，然后再加入小苏打打揉均匀，醒个15分钟，然后团成馒头，把馒头摆在蒸锅上面，盖上锅盖，二次发酵15分钟后接通电源按照蒸锅的馒头蒸25分钟，就可以了，等两分钟揭开锅盖，泛黄的玉米面馒头就可以了。
3、玉米发糕的做法
玉米发糕的做法:首先把玉米面，面粉混合在一起，和均匀，然后再加入适量的白糖，用温水调成糊状，然后再15度以上发酵以后，打成糊状，放入蒸笼摊平，蒸20分钟后就可以食用，这种发糕松软可口，而且容易消化。具体的做法是:把纯牛奶加热40度左右，加入酵母，再放入碗中，搅拌均匀，容器抹黄油，然后再把锅里稍微加热，然后再放入锅里面，大概用了一个小时，面糊个子长到差不多的时候，加入枸杞，发酵后用大火蒸20分钟，这样做出来的发糕特别的香而且好吃。
4、排骨玉米汤
排骨玉米汤的所需要的材料是排骨一斤，玉米三条，水适量，盐适量，味精适量，香油适量。做法:首先把排骨清洗干净，然后用热水去血水，再捞出来清除干净备用，玉米清洗干净，切成小块，备用。然后再把所有的材料放入大锅里面，加入大量的水，煮沸以后改为中火煮八分钟左右，加盖后关火，放入炒锅中，烧大概两分钟就可以打开盛出来食用。
5、玉米酒酿造方法
玉米酒酿造的方法:首先把玉米清洗干净，然后再用热水浸泡一天，用热水泡着玉米就可以不需要一直加热。把浸泡好的玉米放进锅里面煮，大概煮两三个小时就可以了，直到玉米有95%左右开花就可以，把煮的开花的玉米凉在35°，酒曲，搅拌均匀，再装入容器里面，不能装太高，透气保温35°，发酵三天后封口发酵一个月就可以了，需要的时候在弄一些出来，不要过量，不然容易坏掉。