中医认为百合具有润肺止咳、宁心安神、防癌抗癌，现代药理学研究证实百合多糖具有明显的降糖作用。日常饮食中，我们可以将百合搭配上其它具有降血糖功效的食材制成降糖的药膳，供糖尿病患者食用。
百合南瓜盅
原料：南瓜1个、鲜百合1个、莲子40克、银耳1朵、杞子20克、金丝小枣40克。
做法：将南瓜洗净，切去顶部，将瓜瓤掏空做成盅状;莲子去芯，金丝小枣去核，与百合、银耳、枸杞一起洗净后放入南瓜盅内，加适量冰糖后盖上盖子，把南瓜盅放入笼屉中，蒸10～15分钟即可。
功效：百合和南瓜是很好的搭配，具有清润补益、降糖止渴的功效。
百合如何吃能降血糖
百合荞麦山药饼
原料：百合干500g，，山药干500g，荞麦500g，干玉竹500g。
做法：四种原料磨粉，可蒸馍、烙饼、做面包、做面条。
功效：润肺消渴、调节糖脂代谢、和脾运肠、改善肺循环适用于糖尿病。
百合薏苡魔芋粥
原料：百合干50g，鲜山药50g，薏米仁50g，魔芋粉30g，枸杞子20g。
做法：原料洗净入锅加250ML水沸开后，慢火再煮烂即可食用。
功效：清湿利水、消渴降糖、适用于各型糖尿病对伴有水肿的症状者更有效。
百合炝苦瓜
原料：泡开或鲜百合片50g?苦瓜片100g，泡开木耳50g葱片50g，油、料酒、盐、味精、葱姜末、白胡椒粉、淀粉桨适量。
做法：油热入葱姜盐?加入百合圆葱苦瓜翻炒加木耳再加入料酒、胡椒粉翻炒最后加入味精淀粉浆翻炒出锅即可。
功效：清热降糖、健胃、降压降脂、滋养强壮适用于各型糖尿病。
百合黄精烩羊肉
原料：鲜或泡开百合50g，鲜黄精片50g，精羊肉片100g，圆葱片50g，油盐葱姜末、醋、料酒、胡椒粉、味精、淀粉浆适量。
做法：油热入葱姜末和盐入羊肉急火同炒，加入醋和胡椒粉再入百合黄精圆葱翻炒后加入料酒淀粉浆和味精翻匀出锅即可。
功效：益心肺滋补强壮降糖降压、增强免疫力用于各型糖尿病。