燕窝怎么炖

燕窝炖着吃其实是非常营养的，不过很多朋友具体的细节了解的不是很透彻，对于第一次想炖燕窝的朋友来说，在百度上找到的一些资料都不具体，燕窝怎么炖，小编这里给大家详细介绍燕窝怎么炖的全过程，希望可以帮到各位。

燕窝怎么炖

炖燕窝注意事项

燕窝最简单的浸炖食用方法：先根据不同品种按不同时间，用一碗纯净水浸发(10克左右用300毫升纯净水)，因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。

炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。火力的控制在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。一般在30-45分钟即可炖好。

炖盅内的水位:燕窝加其他材料及滚水(或其他营养液)放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分(7/10)。因为在炖燕窝的过程中，所有加热的材料都会膨胀，令水位升高。如炖前水位过高，则易滚泻造成浪费。