鱼胆破了鱼还能吃吗 吃了有什么危害

相信很多人都有这样的经历，在杀鱼的时候因为不小心而把鱼胆弄破了，这样的情况下放弃他们觉得有点可惜，但是，吃呢他们又会担心会对身体有所伤害，那么，鱼胆破了鱼还能吃吗?鱼胆破了会带来什么样的伤害呢?下面一起来找这两个问题的答案。

第一、鱼胆破了鱼还能吃吗

一般来讲鱼胆破了的鱼不能再吃了，无论你是否已经处理干净都不要吃，原因有两个，一个是因为鱼胆弄破以后会有比较浓烈的苦味，这样的情况下煮熟了的鱼也有苦味存在，另外一个原因就是鱼胆本身会带来一定的伤害。

第二、鱼胆破了的危害

在鱼胆当中含有一种叫做氢氰酸的物质，这种物质跟相同剂量的砒霜相比较的话，毒性还会略胜一筹，所以说，无论你直接吃掉它，还是煮熟了吃，亦或者是泡酒来吃，这些有毒的成分并不会因此而被破坏。所以，一般来讲生吃鱼胆会导致不一样程度的中毒，首先是你的胃会因此而受到伤害，然后会让你的肝肾功能因此而受到比较严重的损害，如果情况严重的话，会导致急性肾功能衰竭而死亡呢。

以上就是“鱼胆破了鱼还能吃吗”的相关问题内容，从上面的内容当中我们不难看出，其实鱼胆破了对人体的伤害是非常大的，所以，小编希望大家在杀鱼的时候发现鱼胆已经被自己弄破，那么，这样的情况下就不要继续做鱼吃了。