莲子怎么吃 莲子的吃法有哪些

莲子是水生植物莲的成熟种子，我国的大部分地区都有是种植，是我国的特产。莲子是一种很常见的滋补品，滋补作用很不错，可以安神养心，补脾止泻。很多人都喜欢吃莲子，那么莲子怎么吃呢?下面我们来为大家介绍几种莲子的吃法。

1、红枣莲子桂圆汤

首先准备适量的莲子、桂圆还有红枣，再准备一些冰糖。把莲子用水泡发之后，去掉莲子皮和莲子心，然后再把红枣洗干净去掉枣核，接下来把收拾好的莲子、红枣和肉一起放在锅里，加上适量的清水，一直煮到莲子熟烂为止，最后再加入冰糖调味。这道汤品可以补血安神，非常适合患有贫血的中老年人食用，可以改善贫血。

2、山药莲子粥

准备适量的白米、淮山药、莲子，将淮山药去皮切块，莲子用水泡发，去皮去心，再将白米淘洗干净，然后把他们一起放入锅里，加适量的清水开始熬煮成粥，之后再加入适量的冰糖就可以食用了。这山药莲子粥具有润肺去燥、健脾补肾、益胃补肺的功效，还可以使耳目聪明，强健筋骨，具有延年益寿的功效。

莲子怎么吃?以上就是我们为大家介绍的两种莲子的吃法。莲子是一种很好的滋补品，常吃对身体大有好处，不过大家要注意，在吃莲子的时候要将莲心去掉，因为它的味道非常苦。过莲心也不要扔了，收集起来泡水喝对身体也有好处。