维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体的生长、代谢和发育的过程中发挥着重要的作用。维生素既不参与构成人体的细胞，也不为人体提供能量。下面我们就来看一下，缺乏维生素的后果是什么?
缺乏维生素A会出现皮肤粗糙、干燥、夜盲症，生长发育迟缓等症状。患者朋友们可以用鸡蛋、牛奶、肝脏、鱼肝油、深绿色或者是黄色的蔬菜以及水果等来补充体内缺乏的维生素A。
缺乏维生素D的患者，小儿会出现佝偻病。阳光会使皮肤中的类固醇转变为维生素D，因此，缺少维生素的患者可以多晒一下太阳，也可以用鱼肝油、各种动物的肝脏、牛奶以及蛋黄来补充。
缺乏维生素B1的患者会出现四肢麻木，水肿，记忆力受损，还会长产伴有消化不良、食欲不振等一系列的症状。患者可以多食用一些粮谷类、干果、豆类、硬壳果类以及酵母类的食物。
缺乏维生素B2的患者会出现口腔炎、口角炎以及舌淡等症状。这类患者可以食用动物的肝脏、蛋类、奶类、大豆都是可以的、缺乏维生素C是缺乏维生素的这个问题中最常见的一种。这类患者会出现牙龈出血、牙齿松动、肿胀等症状。在平时可以吃一些新鲜的水果蔬菜，比如：白菜、菠菜、韭菜、土豆等。
缺乏维生素E的患者会出现月经不停、营养性肌肉萎缩、子宫机能衰退和不孕症等症状。患者在平时可以食用一些动物的肝脏、蛋黄、植物油、瘦肉、花生等食物，来补充体内所需要的物质。
以上就是针对缺乏维生素的这个问题做出的解答，患者朋友们在平时注意自己的饮食，做到不要挑食。
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