怀姜膏分为可以熬制的怀姜膏和一种晒制的怀姜膏。熬制的怀姜膏它是可以进行批量生产的，还可以在网上购买，做法比较简单，并且我们还可以进行自制，小编今天就要和大家分享一个家庭自制怀姜膏的详细做法，具体做法如下，一起来看看吧！
家庭自制怀姜膏详细做法：
步骤1、想要在家里面自制怀姜膏，步骤一就是准备好以下材料：古方黑糖一斤(如果家里面没有古方黑糖的可以用红糖代替)、怀姜一斤(洗干净并沥干)、枸杞2两(需要洗干净)、红枣2两(需要洗干净)、蜂蜜3两、榨汁机以及备用容器。
步骤2、首先我们用榨汁机将怀姜榨汁，并且要过滤，取出怀姜水。
步骤3、把古方黑糖切成小块，并放入怀姜水中，再把怀姜水倒入锅里加入清水进行熬制，熬制古方黑糖融化。
步骤4、带古方黑糖融化后，再多熬一会儿，等起到糖花时，再放入红枣继续熬制，在此期间要注意搅拌，不要糊锅。
步骤5、随后再放入枸杞，枸杞放入后再慢慢熬制，大概熬制30分钟左右即可。
步骤6、然后可以根据自己喜好，加入适量的姜末，可以选择不加，也可以选择加入少量的姜末，最后再加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可。加入蜂蜜的时候一定要注意，温度不能超过40度以上，避免高温破坏蜂蜜的营养物质。
步骤7、随后就可以等它冷却装瓶，自制怀姜膏就做好了，建议密封放入冰箱保存。
以上就是小编为大家讲解的家庭自制怀姜膏的具体做法，感兴趣的朋友们可以自己在家里面按照小编介绍的方法尝试一下。建议大家做的时候一次不要做太多，以免吃不了坏了造成浪费。
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