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桂皮和肉桂的区别 了解两者差异性

发布于:2020-04-17 11:01:34发布者:天晴网友

很多人对于桂皮和肉桂都不是很熟悉,觉得这两者可能是一样的东西,而且样子也差不多。其实桂皮和肉桂的区别还是很大的,而且也很容易区分,为了简单分辨桂皮和肉桂的区别,下面我们就来看看小编的介绍。

1、味觉分辨

肉桂和桂皮都是樟科植物,但是肉桂有一种芳香,可以作为一种香料,但是味道比较辣。二肉桂味道比较鲜美,可以作为调味品,比较适用于酒和巧克力,受到很多人的欢迎。

2、外观分辨

从外观上来分辨肉桂和桂皮,两者的大体形状都是槽状或者卷筒状。但是肉桂比较厚一点,而且外层主要是灰棕色,比较粗糙,还能看到白色的斑纹,而桂皮外表是黑棕色或者黑褐色的,有灰白色的花斑和一些龟纹状的凹斑。

3、性能分辨

肉桂的质地比较硬但是很脆,很容易被折断,而且断层能看到断面不平坦,而且断层的油性大,有一种浓烈的香味。桂皮质地比较硬也很容易被折断,但是断面却比较平坦,气味比较清淡,有点类似樟脑丸的味道。

4、主要的功能分辨

肉桂的主要功能就是用于阳痿、腰和膝盖冷痛,身体虚寒而且上吐下泻,心脏和腹部感觉到冷痛。主要的作用就是活血通经、补火助阳,还能起到止痛的作用。桂皮主要适用于腹部冰冷,胸部发胀,血痢肠风,跌损瘀滞,起到暖脾胃的作用,串通血脉。

以上就是小编为大家介绍的肉桂和桂皮的区别,从一般的外体上就能简单的分辨,所以大家要学会分辨,因为肉桂和桂皮的作用是不一样的,如果碰到一些禁忌就不好了,大家还是要注意。

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