蔓越莓鲜果本身很难保存，所以，很多人会将它制作成蔓越莓干或者是蔓越莓果酱来服用，而果酱则因为口感好、保存时间长而成为众人的首选，那么，蔓越莓果酱怎么做呢？今天，小编来教大家可口蔓越莓果酱的做法。
第一步、准备材料
你需要准备好蔓越莓、细砂糖、冰糖以及半颗柠檬，将这些食材准备好以后，需要将蔓越莓用清水冲洗干净，接着还需要放入凉水里加入适量的盐进行浸泡，这样做的目的是为了让蔓越莓表面更干净一些，浸泡时长建议控制在十分钟左右，接着将盐水倒掉冲洗一遍并且沥干水分备用。
第二步、放入食材
将蔓越莓放入到锅里面，同时加入细砂糖和冰糖在里面搅拌均匀，接着开小火进行熬煮，注意，在熬煮的时候一定要不停搅拌，这样可以让每一个蔓越莓果粒都能够熟透，在搅拌的过程当中，你会发现蔓越莓会变得越来越软。
第三步、起锅
等到蔓越莓颗粒变得比较小而且软烂，里面的冰糖也融化以后加入柠檬汁在里面，将柠檬汁搅拌均匀再熬煮五分钟左右就可以熄火了，这个时候你看到的蔓越莓果酱就是带点颗粒的果粒，看起来非常诱人，将其冷却以后装入实现准备好的瓶子里进行冷藏即可。
蔓越莓果酱怎么做？它的做法非常简单，需要用到的材料也特别少，所以，如果你认为新鲜蔓越莓不容易保存又不喜欢蔓越莓干，那么，不妨尝试制作蔓越莓果酱来服用，不过，在制作的过程当中，有一点希望大家要特别注意，那就是放糖的时候一定要注意控制好量，不要放入过多的糖在里面，不然就会直接影响到它的食用效果。
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